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Jagermeister 鹿伯酒 (野格酒)
本帖最後由 fallerk 於 2012-1-10 05:06 PM 編輯今天來跟大家分享一下德國有名的藥草酒 Jagermeister ~
Jagermeister中文翻譯成鹿伯酒，也有人直接音譯前面兩個音節叫他野格酒。商標是一隻公鹿，在犄角中間有一個發著光的十字架。他的酒瓶也相當有特色，是墨綠色的長方形瓶子，知道他的人只要一看到酒瓶就可以立刻認出來。
眾所周知的Jagermeister是一種由56種藥草及香料釀造出來的香甜酒，酒精濃度35%，通常被歸類為餐酒。
Jagermeister這個單字的意思就是狩獵高手、獵場看守人的意思。(Jager = hunrter，meister = master。)
傳說中Jagermeister的起源是來自一名叫做Hubertus的狩獵高手。當他年輕的時候沉迷於狩獵，即使是假日也會帶著他的獵犬跟武器到森林中尋找獵物。直到有一天他在森林中遇見了一頭高大雪白的鹿，在他的犄角中間掛著一個十字架。當Hubertus看到十字架的當下心有所感，從此成為一名一心向善的修道士。而Jagermeister酒就是在Hubertus當傳教士時發明的。
而製造Jagermeister的公司mast-Jagermeister SE成立於1934年。他們將56種新鮮藥材、水果、香料剁碎後浸入水跟酒精中2-3天，再將混合液過濾後置於橡木桶約一年。一年後取出原酒，過濾後加入糖、焦糖、酒精、水後再過濾最後一次，形成深棕色的酒液然後裝瓶銷售。
Jagermeister除了冰凍純飲之外，所製成的調酒最著名的就是將1 shot的Jagermeister投入一杯RedBull所作成的Jagerbomb(野格炸彈)，在美國的Party跟酒吧中都是相當受到歡迎的調酒。其他還有像是：
Silver Bullet(銀色子彈)
2 oz gin + 1 oz Jager + 1/2 oz Lemon juice 搖晃後濾入雞尾酒杯
Jagerdrew
1 oz Jager + 4 oz mountain drew (一種美國的碳酸飲料)
Green dragon
1 oz lemon juice + 1/2 oz Jagermeister + 1/2 oz creme de mente (綠薄荷香甜酒) + 11/2 oz Gin + 4 dash orange bitter 搖晃後濾入雞尾酒杯
Jager monster
1 part Jagermeister + 1 part Grenadine(石榴) 搖晃後濾入裝有冰塊的玻璃杯後，加滿柳橙汁攪拌
以上這些資料是小弟從官網跟一些調酒書上的資料整理出來的，其中也有一些是我在美國這邊觀察跟體驗到的～大家有機會的話可以嘗試看看這瓶來自德國的藥草酒，也可以跟朋友一起分享一下關於他的歷史跟故事～祝大家賞酒愉快！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 真是長知識了!!!
希望大大可以再多多講些牌子...
話說這隻我還沒看過耶，還是我沒有仔細看阿!!
不知道這支酒多少COCO... sandi00442 發表於 2012-1-28 12:17 AM static/image/common/back.gif
真是長知識了!!!
希望大大可以再多多講些牌子...
話說這隻我還沒看過耶，還是我沒有仔細看阿!!
哈 想說跟大家分享一下他的故事
因為在這邊滿常看到他的
我記得在台灣現在也找得到他了
我這邊現在看到的價錢
一瓶(750ml)大概要六百五台幣= =a
不過在加州也看過不到五百台幣的價錢
所以也沒辦法幫你估價~抱歉阿...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 之前有喝過這支調的cocktail
覺得還不錯!!
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