頁:
[1]
解讀葡萄酒的妙用
葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
當從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。
如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。
有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。
做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 很實用的妙招.造福版上的廣大網友.有空時把手上那些過期的不知名紅酒開來實際RUN看看. 還不錯的感覺
自己喝紅酒是為了促進代謝
也比較不會不舒服 噢感覺不錯呢~~
我平時也只會用喝的~
下次來試看看看!! 喝葡萄酒會越喝越上癮耶 ~~~
而且裡面的學問超多!<br><br><br><br><br><div></div> 其實在喝時葡萄酒的倒法也關係到他喝時的香氣與口感!
在喝也不宜到滿而降它的香氣，葡萄酒的世界一旦你開始踏入慢慢享受那其中的知識與品嚐
你就不會在享出來了! 蠻實用的，有些紅酒小常識能幫助更好的做菜 要放多久的葡萄酒才不會嗆跟澀澀的~
因為前一陣子喝起來第一口還好!! 後面感覺有點嗆與澀澀的
頁:
[1]