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好酒 入門~
本帖最後由 keroro15191017 於 2012-2-23 12:42 PM 編輯小弟對紅酒有些興趣~
好酒不一定是用價格所決定的，而是關係到葡萄品種、產地及 該酒廠釀酒師 的技術 及橡木桶年份等等..
可以先從澳洲或智利的酒開始探索，給新手的建議!
小弟自己也是從新世界的酒開始探索起~
https://a475.static-file.com:8000/data/attachment/album/201202/23/123209bgyy1mzb11yb7cm4.jpg
https://a475.static-file.com:8000/data/attachment/album/201202/23/123001gcrciaa24ugca1cc.jpg
https://a475.static-file.com:8000/data/attachment/album/201202/23/12301052tfiu8it2u5uoif.jpg
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 版大的圖片介紹如果更詳細些的話會更好唷~~例如說圖片是哪一家酒廠的酒窖.... 價位如何 何處能買到 多一點資訊如何 圖片跟內文沒什麼關係 應該是純欣賞
最下面可以看到招牌 Champagne Bollinger
而第一張應該就是釀造中翻瓶的過程吧
好失望,我還以為會有更詳細的說明.希望大大再接再厲{:32:}<br><br><br><br><br><div></div> 給個最簡單的辨別法
挑瓶子造型比較特別的
通常這些酒都不難喝 本帖最後由 keroro15191017 於 2012-3-2 08:56 PM 編輯
嗯嗯~ 圖片是給各位大大欣賞的
第1張圖是翻瓶的過程沒錯~! 您真內行
挑瓶子造型較特別的酒款，也是1種避開地雷的方法。認同~!
在1般通路都買得到新世界的酒 ~ 至於是酒專或1般大賣場 個人覺得還是有些差別。
各位大大在選酒時 可以參考以下幾個國家:
新世界是那些釀酒歷史較沒那麼悠久的國家 例如:
澳洲、智利、美國、阿根廷、南非、紐西蘭 這幾個國家(統稱葡萄酒新世界)~
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> orias 發表於 2012-2-23 09:52 PM static/image/common/back.gif
圖片跟內文沒什麼關係 應該是純欣賞
最下面可以看到招牌 Champagne Bollinger
而第一張應該就是釀造中翻 ...
嗯嗯~ 是給大大們欣賞的 個人覺這幾張圖很有fu 謝謝分享，的確，新手可以從新世界的酒開始，比較容易讓人接受，不太需要醒酒和在意存酒的問題。即開即喝，價錢也比較低。 本帖最後由 姜牡雅 於 2012-3-8 08:57 PM 編輯
紅酒出自葡萄.好酒非一定來自葡萄. 通常取自水果的釀造酒都帶甜味.都很好喝.
水果釀造酒製作過程簡單.技術層面不高.只要有興趣人人可自釀各種水果酒.
葡萄取得容易製做酒的層序簡便.是最多人採用自釀的水果品類. 就曾見家父多次買來整箱[巨峰]葡萄自釀[葡萄酒].老一輩的人不會說是[紅酒]洋化名稱.還是慣稱它[葡萄酒]!
我以前不喝酒.但也喝過家父自釀的葡萄酒.是很好喝.並不輸進口[紅酒]也不澀口. 當時家父常倒一杯給來訪親朋好友喝.並炫耀自釀的葡萄酒好喝. 如果遇到知己誇躍他幾句.還會裝2瓶給伴手回去!
我只品酒不量飲.如果釀造一次對我來說..可能超量.必須消化很多年.不想麻煩. 而紅酒對我來說..吸引力是所有酒品中最低.但不排斥喝.葡萄酒類中.除了閤家歡聚的白葡萄酒外.就喜好[白蘭地]酒品.
酒精度過低對我個人缺乏[勾引力]!
順帶一提~[白蘭地]連瓶放入冷凍庫.冷凍半日以上.拿出來玻璃瓶會變成[白雪瓶].倒出來的酒不在是水狀體.會變成流膏體.很順口好喝!
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 真是受益良多啊,以前買久總是先挑貴的,現在才知道要先從產地開始挑!謝謝喔!! {:52:}其實台灣的巨峰葡萄是不適合釀酒的，那是一般食用的葡萄，和國外釀酒的葡萄差很多。但是釀出來的葡萄酒，你不能說它就不是葡萄酒，只是口感、酒體、酸度、香氣與國外的葡萄酒差很多，不然台灣為何沒有自己的葡萄酒代表作？葡萄酒可是暴利，台灣人會不想賺？非不想也，實不能也。 jacky605 發表於 2012-4-7 02:22 PM static/image/common/back.gif
其實台灣的巨峰葡萄是不適合釀酒的，那是一般食用的葡萄，和國外釀酒的葡萄差很多。但是釀出來的葡萄 ...
認同~ 台灣對於葡萄酒，"非不想也 實不能也" ~
大大說到的 口感、酒體、酸度、香氣 都是是葡萄酒迷人之處~
而造就這些因素的源頭，就是其產地、天然環境、及人為技術
國外的葡萄酒 之所以如此美味 ~ "風土條件"實在是非常重要~~~
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 本帖最後由 keroro15191017 於 2012-4-7 09:48 PM 編輯
認同~ 台灣對於葡萄酒，"非不想也 實不能也" ~
大大說到的 口感、酒體、酸度、香氣 都是是葡萄酒迷人之處~
而造就這些因素的源頭，就是其天然環境 及 人為技術
葡萄酒 之所以如此美味 ~ "風土條件"實在是非常重要~~~ 哦~~~ 原來是既然品質一樣好，但價格有差別。
謝謝大大這麼好的分享哦~~~!這樣在一開始想喝紅酒時就知道怎麼樣選擇比較好了。<br><br><br><br><br><div></div>
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