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Eugene22 發表於 2012-8-9 08:50 AM

法國紅酒入門方法

我習慣喝美國的紅酒
幾種知名品牌很少踩到地雷
最近開始接觸法國紅酒
感覺好壞差很多
我想從小酒莊開始研究
可是太多太廣
請先進介紹最好入門方法
謝謝.....

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orias 發表於 2012-8-9 09:57 AM

法國酒....很難說要怎麼入門   他們的酒莊實在太多  知名的又太貴
不過大致上你把握幾個挑酒法們會比較有幫助

1. 低於500的別買
基於酒類進口關稅和運輸成本的問題   再加上法國酒高人一等的產品成本
低於500的酒通常品質比較難以掌控  不過有時候大賣場倒是可能有這價錢的好酒

2. 產區範圍越小越好
通常AOC範圍越小  口味就越能掌控  就算不好喝也不太會有超出預期的狀況
如果像最常見的Bordeaux AOC   那真的很難講會喝到什麼味道

3. 喝的越慢越好
雖然現在的潮流是即釀即開即飲   不過法國還是不少老派酒莊喜歡傳統的作法   
很多喝起來生硬難入口的酒   放著醒個兩三小時常常會有意外的驚醒...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>

dcmax 發表於 2012-8-19 06:25 PM

學習了, 我個人最近喝到的好像都是智利的紅酒, 感覺差異性還蠻大的

koalakit 發表於 2012-8-20 07:17 PM

說實話，貴價跟中等價格的紅酒，如果不看瓶子，我喝不出分別

wop123 發表於 2012-8-21 08:35 AM

貴價跟低價價格的紅酒，都是出自法國...中價的是智利<br><br><br><br><br><div></div>

orias 發表於 2012-8-21 09:42 AM

哈哈  其實各國都有低到高價的紅酒   
只是除了美國和法國酒以外  其他只有少數義大利和德國的高價酒有在市場上流通
至於天價酒倒真的是法國獨有  

eynychenhsin18 發表於 2012-9-14 05:59 PM

紅酒的差別真的很多...也不知道要怎麼選

MB0007 發表於 2012-9-25 03:19 PM

法國紅酒除非是級數酒莊有數值可以參考不容易買到難喝的, 其餘AOC太多了....真的沒有甚麼入門方式可以學得, 只能說選越小區越好, 像是針對Pauillac/Margaux/Saint-Emillion之類的來篩選, 然後500以下的不用考慮 最後就是碰運氣了~

askya 發表於 2012-10-11 05:37 PM

二樓給的3點建議還滿中懇的，
小弟也很贊同，不過天價酒也未必只有法國有，
美國有些膜拜酒也很天價...(不過每個人對天價的定義不同)

ben77330 發表於 2012-10-13 03:09 PM

其實我認為紅酒可以先從家樂福低價紅酒開始品嘗，然後再去嘗試其他不一樣的紅酒，每個人喜好不同嘛！<br><br><br><br><br><div></div>

ken5411 發表於 2012-10-15 11:10 PM

說的好呀!低於伍百的不要買，我看上也是這們說的大概買伍佰到一仟就很好喝了。

dcsh 發表於 2012-10-16 01:31 AM

French wine give very different taste and experience in different yr with same chateau

This kind of fun, tHe new world wine hardly compare
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