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jenwei11 發表於 2012-8-22 01:08 PM

香檳怎麼喝

香檳的最佳飲用溫度，非年份香檳約在攝氏7～10℃之間，年份香檳則約在10～12℃之間，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮約20～30分鐘即可達適飲溫度。



細長型或鬱金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優雅，同時也較能保持香檳的氣泡與香氣。至於有一種經常用來堆疊香檳塔的廣口高腳杯，雖然開開闊闊豪氣十足，卻容易使氣泡在短時間內逸失殆盡，並不是十分合適。



另外，如果想在party裡玩那種酒花四射噴灑的狂歡遊戲，千萬不要用香檳，選一瓶最便宜的氣泡酒就可以了。香檳經過搖晃後，氣泡與風味盡失，平白暴忝天物；因此，內行人開香檳時往往特別小心翼翼，以免太多空氣逸出；對此，我還曾經親眼目睹一位侍酒者在開酒時，只是不小心發出了其實聽來並不算太大聲的「砰！」一聲，結果還惹得他那酒界行家級老闆一頓念叨。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

bz6869 發表於 2012-8-22 06:59 PM

之前有聽說.真正的高手開香檳或葡萄酒時.是沒有聲音的.這樣味道才不會跑掉.要玩的一般便宜的氣泡酒就OK了

orias 發表於 2012-8-23 09:42 AM

開香檳時聲音放小是為了優雅的動作和氣氛
和味道是沒有關係的

snopy645 發表於 2012-8-23 04:35 PM

有開過...不過一開半灌就沒了@@
就算很仔細開也是一樣......

110011001100 發表於 2012-8-23 10:49 PM

我沒有喝過真的高級香賓啦
不過先學會如喝也是不錯  他好想喝的溫度和紅酒差不多耶<br><br><br><br><br><div></div>

cafeturtle 發表於 2012-8-25 07:25 PM

認同三樓大大說的
那是氣份問題
如果搖很大力
那就有可能影響味道

inputmycd 發表於 2012-8-26 03:09 PM

香檳 真的是很好喝呢。
就像是有葡萄口味的汽水一樣
夏天喝真的是 讚 !

pkpk411014 發表於 2012-8-26 04:00 PM

我也好想知道喔 沒喝過這種氣泡酒...真想嘗試看看

cmcrickymin 發表於 2012-8-28 03:14 PM

我覺得是因為怕香檳酒噴掉吧，所以才要慢慢的開，它可是汽泡酒耶。

skyies 發表於 2012-8-28 09:29 PM

香檳的確是非常棒!!!特別是夏天來點小食如芝士來配真是一流<br><br><br><br><br><div></div>
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