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標題:
魚類的選擇(好吃的魚)
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作者:
凌翼羽
時間:
2017-6-18 10:44 PM
標題:
魚類的選擇(好吃的魚)
本帖最後由 凌翼羽 於 2017-6-18 10:48 PM 編輯
因為最近都喜歡自己下廚煮東西吃,比較健康,不太常吃外面煮的,時常在生鮮超市內選購海產或是紅肉白肉來烹調..
但在買魚的時候,有些魚都沒吃過,不然就是吃過也不知道是甚麼魚
所以想問問大家有沒有比較好吃的魚類可以推薦
壓在200元以下的選購,或是100元左右也可以
100元以下又要好吃的很少,一分錢一分貨,除非是蝦仁吧~
蝦仁應該是多數人喜好的海產,一盒白蝦仁60幾元就有,貴一點的也是80幾
就我目前所知的,好吃的就是鮭魚、鱈魚跟秋刀魚(比較少吃,廉價營養價值高,但感覺就是容易吃膩)
今天炒了鹹蛋鯛魚,味道不錯,鯛魚肉質平平,還算美味,但應該很容易膩,偶爾吃一次就好
我是個愛吃的人,有關於吃的東西,我最不吝嗇花錢,我都把吃擺第一的~
作者:
evan2013
時間:
2017-8-23 09:23 PM
看你的做法
大賣場或是超市
有金目鱸
紅燒或是清蒸都是不錯
價位也親民
作者:
dthow
時間:
2017-8-25 12:16 PM
現在是白帶魚的季節
你可以是是是乾煎或炸白帶魚
尤其酥到連骨頭都能吃真是~~~~
哇~~~~口水流下來了
作者:
凌翼羽
時間:
2017-8-26 06:31 PM
dthow 發表於 2017-8-25 12:16 PM
現在是白帶魚的季節
你可以是是是乾煎或炸白帶魚
尤其酥到連骨頭都能吃真是~~~~
不錯 好像有吃過,我本身就愛吃魚骨頭,喜宴時也最愛把骨頭整個挑來啃,如果是泡過醋,骨頭夠軟之類的就會咬,因為骨頭鈣質高,據說日本人都會剁碎包飯糰裡吃
作者:
cchihfu
時間:
2017-8-30 08:36 AM
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作者:
尖牛
時間:
2017-8-31 08:27 PM
午仔魚
乾煎就 很好吃
也可以加豆醬來料理 ....等
肉質細緻 ...
作者:
蔘仔
時間:
2017-9-2 01:35 AM
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作者:
shinosakii
時間:
2017-9-6 10:17 AM
肉魚 國民魚類 接受度很高 如果夠新鮮的亦可清蒸或煮清湯
作者:
kevin12341
時間:
2017-9-17 12:10 PM
鯖魚也是很棒的
土魠魚也好吃但是容易煮老
作者:
xxx.jacky
時間:
2017-9-17 08:53 PM
鱸魚也滿平價的
可以清蒸或煮湯
清蒸的話可以試試泰式檸檬魚和蒜茸蒸魚
做法簡單 適合下飯
作者:
skyhboy
時間:
2017-9-18 01:17 AM
100元內其實也滿多的
因為我也是一人料理所以都買100內的
最常煮的就吳郭魚
全聯的選擇也很多
靖魚.秋刀魚.草魚切塊.鯛魚
作者:
教授之王
時間:
2018-7-14 03:38 PM
我超級愛吃石鯛~~~
作者:
andyshen
時間:
2018-7-17 03:05 PM
可以做鱸魚湯或清蒸鱸魚。還有吳郭魚,抹點鹽做乾煎,很好吃喔!也可以塞蒜頭在魚肚及舖ㄧ些在魚身,記得先抹鹽,放電鍋,外鍋一杯水,完成後,很像埪土窯的蒜頭魚喔!超讚,簡單又健康。
作者:
benson1737
時間:
2018-7-21 10:09 PM
我都買全聯的金目鱸,82-89就可買到,同樣的魚在大買家也是大約80元,優點是可幫你切段,但內臟清理我覺得全聯的較乾淨。金目鱸乾煎的口感相當好,我們全家都愛吃
作者:
bobee0156
時間:
2018-9-3 11:03 PM
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作者:
蕎麥花蕎麥君
時間:
2018-9-12 11:17 AM
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作者:
evacpwu
時間:
2018-9-15 05:08 PM
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作者:
roco113
時間:
2018-9-21 02:10 AM
推鹽漬鯖魚
先煎熟,然後微波一分鐘,把油吸乾,再微波一分鐘,再吸一次油
魚就會變得很香很脆
作者:
hbgf12344
時間:
2019-2-16 09:50 PM
鹽漬鯖魚很不錯,也好處理,用烤箱烤烤就很好吃
作者:
liberte660111
時間:
2019-4-1 11:59 AM
鯰魚片 , 乾煎或是做英式炸魚都很讚
作者:
repomimi
時間:
2019-4-7 04:43 PM
吳郭魚,非常好料理,不論清蒸 煎 煮湯 紅燒都很棒
作者:
大波C
時間:
2019-5-2 08:11 PM
竹筴魚跟鯖魚都不錯且便宜
但是鯖魚容易腐壞 要買到新鮮得有點難
作者:
ato189044
時間:
2019-5-4 12:35 PM
我覺得一般賣場像是家樂福 頂好 全聯 都可以買到100元以內品質不錯的魚
好處是不用一次買太多量可以短期內就吃完也顧地到新鮮度
平常喜歡吃"鮭魚、鯖魚、秋刀魚" 他們的肉質都是很有韌性又含有豐富的Omega-3
對人體很好 健身的人也很適合吃
烹飪方式用煎的或是 塗抹鹽巴和灑黑胡椒放入烤箱烤
吃的時候 加胡椒鹽淋檸檬汁 風韻十足!!
前陣子在台糖店的意外買到包裝寫著「爭鮮」的 鯖魚,品質比大賣場更新鮮,採真空包裝。
兩片魚也才65元,超划算! 而且非常好吃~ 有機會可以去台糖看看^_^ 有很多其他的新鮮魚類喔~
作者:
s20061198
時間:
2019-5-6 01:55 AM
冬星班吧,肉質鮮甜,入口有魚味,而且價錢公道
作者:
yangm123
時間:
2019-6-23 04:02 PM
乾煎虱目魚也不錯,還可以選有刺跟無刺的,又新鮮又方便處理。
作者:
jerryaae
時間:
2019-7-2 02:50 PM
午仔魚 一條目前好像買起來一百多一點
有時候會有八九十的
乾煎或紅燒都好吃
清蒸也不錯
作者:
toymilaran
時間:
2019-7-13 12:46 AM
很多魚換算單片 不貴阿
只是有些一次要買多量才有優惠
午仔魚真的不錯!
作者:
s88359143
時間:
2019-7-15 11:27 AM
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作者:
brainlee1990
時間:
2019-7-15 12:31 PM
可以買家x福的鯖魚一夜干.
直接烤來吃, 很讚喔.
作者:
color520777
時間:
2019-7-15 08:05 PM
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作者:
vitiok
時間:
2019-9-7 12:53 AM
金槍魚用來做燒烤還是比較合適的,營養也是一級棒。
作者:
armingle
時間:
2019-9-7 01:56 PM
愛吃魚的你想在家裡烹調大顯身手,但不知如何選擇新鮮全魚?以下是一些實用貼士。 魚類. 分享. 澳門米芝蓮 ... 第1步: 檢查魚眼如果你沒時間或不喜歡觸碰鮮魚,你可通過檢查魚眼的簡單方法來斷定一條魚是否新鮮。新鮮的魚眼睛
作者:
daiyo52420
時間:
2019-9-10 12:22 AM
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作者:
armingle
時間:
2019-9-15 10:00 AM
愛吃魚的你想在家裡烹調大顯身手,但不知如何選擇新鮮全魚?以下是一些實用貼士。 魚類. 分享. 澳門米芝蓮 ... 第1步: 檢查魚眼如果你沒時間或不喜歡觸碰鮮魚,你可通過檢查魚眼的簡單方法來斷定一條魚是否新鮮。新鮮的魚眼睛
作者:
hsiao12
時間:
2019-9-18 09:51 PM
個人推薦肉魚,100元內,抹鹽煎得酥脆超好吃
抹鹽烤香魚也很不錯,一尾大約接近200元
翻車魚香煎也很不錯~~
作者:
howard5619
時間:
2019-9-20 09:58 PM
我自己比較偏愛鮭魚 不過聽說現在鮭魚也有養殖的 口感吃起來就會比較差一點
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