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標題: 日本首創大蒜咖啡不含咖啡因、喝了不口臭 [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2017-10-18 10:42 AM 標題: 日本首創大蒜咖啡不含咖啡因、喝了不口臭

你喝過由大蒜製成的咖啡嗎？日本一名74歲的老先生下平米紀智發明了「大蒜咖啡」，並迅速在日本掀起一陣熱潮。

據日本共同社報導，僅管外觀和味道是咖啡，但下平米紀智先生的咖啡原料卻是百分之百青森縣產的大蒜。

下平表示，「這可能是世界首創。因為不含咖啡因，所以想在晚上喝咖啡的人以及孕婦皆可飲用。」

下平透露，大約30年前，當他在青森縣八戶市經營咖啡店時，因專心接待客人，燒焦了牛排和大蒜。而當他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜並泡熱水飲用後，吃驚地發現有「像咖啡一樣」的苦味。

下平退休後想讓更多人知道大蒜咖啡的味道，並為實現商品化而反復進行了研究。他調整烘焙方式和溫度，經反復摸索終於在5年前製成滿意的「大蒜咖啡」。

方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑，再以較低溫度烤至內部呈現琥珀色。冷卻後研磨成粉狀並濾出。下平於2015年取得專利，並在岩手縣開設了工作室。

報導表示，由於大蒜有暖身效果，因此體寒和貧血的人也適於飲用。雖然咖啡有著大蒜的香味，但由於經長時間加熱，飲用後不用擔心口臭。

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這雖然養生，但是味道可能會令許多人望之卻步吧！

作者: EDDY_M 時間: 2017-10-18 12:07 PM

很不錯呀感覺比咖啡的好處更多呀
不過應該沒有提神功能吧

作者: bibi0001 時間: 2017-10-18 04:12 PM

感覺蠻好的
有咖啡的香與功效卻不含咖啡因
對一些啫咖啡沈迷的人
真的是最好的選擇.

作者: yy616628yy 時間: 2017-10-18 08:52 PM

大蒜....好特別唷
真想嘗試看看口感如何

作者: andyair100 時間: 2017-10-18 09:10 PM

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作者: loveangelo0217 時間: 2017-10-18 09:19 PM

很特別的口味
不是很敢嘗試

作者: kyoco 時間: 2017-10-18 09:24 PM

感覺很特別
有機會也想嘗嘗看
但單價是個問題
估計會比較貴吧

作者: money-chick 時間: 2017-10-18 09:40 PM

好想試試，這口感不知是什麼，
看來比較健康的說。

作者: brian835 時間: 2017-10-18 10:29 PM

日本的廠商真的都很會開發一些新奇的商品,每次到日本都覺得每樣東西都好有創意

作者: jackye 時間: 2017-10-18 11:04 PM

真好奇這大蒜咖啡喝起來怎樣,大蒜味應該不會太強烈吧

作者: NinaZRdl 時間: 2017-10-19 04:38 AM

不過吃了大蒜的人不就會有體臭嗎？更糟糕了吧

作者: chinjen 時間: 2017-10-19 02:41 PM

打算咖啡，也算是特別的了。

作者: zogol 時間: 2017-10-19 04:19 PM

算了吧，還是喝平常一點的咖啡就好了。

作者: 星辰龍焰 時間: 2017-10-19 08:20 PM

好特別的口味啊
不知味道如何
有機會嘗嘗看

作者: play4140 時間: 2017-10-19 09:17 PM

「咖啡有著大蒜的香味」，我比較好奇是怎樣的香味…

作者: kapioxuv 時間: 2017-10-23 07:45 PM

一開始想大蒜好像味道有點重
不過看了一下好像是有處理過的
可能味道不會很強烈
有點想嘗試了

作者: mimi52 時間: 2017-10-25 02:55 PM

還蠻特別的,只是不知道口感如何
最近日本也很火紅的透明奶茶

作者: m8461226 時間: 2017-10-27 12:31 PM

不含咖啡因的咖啡不就是沒有咖哩的咖哩飯嗎?

作者: boboeaea 時間: 2017-10-27 01:21 PM

本身是個很喜歡大蒜的人
平常也還滿喜歡喝咖啡的
但沒想到大蒜和咖啡這兩個名詞也有放在一起的時候

作者: ioioioraja 時間: 2017-10-28 10:31 AM

這種口味，因該也僅限於嘗鮮的心態啦

作者: buy2013 時間: 2017-11-5 08:57 AM

不錯不過沒有了咖啡的功能效用常吃大蒜也對人好

作者: bygg0607 時間: 2017-11-5 11:02 AM

不含咖啡因是很好但是大蒜味道很多人無法接受吧

作者: joesph_jan 時間: 2017-11-5 06:35 PM

如果真的是養生的食品的話，還是有其銷路吧

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