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多數人應該大都是買已經烘焙好的豆子!所以,原豆較少機會看到!
早期我也是買中南美國家的豆子!各地的口味都有不同!
後來,台灣很多地方都興起種咖啡的熱潮,恰巧我住的隔壁山就有兩位自己種自己烘焙在賣!
海拔較高那位阿伯種的普遍評價較好,一喝成主顧!
換一個角度想。一個食材從生產到餐桌上的時間越短,才越新鮮!國外的豆子從採收到包裝運輸,經過幾個月的時間才到台灣??這中間難免讓他有了產生毒素的機會! ... |