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[轉載][家常料理]家常紅燒雞塊[複製鏈接]

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樓主
發表於 2018-1-14 10:18 PM|只看該作者|倒序瀏覽
主料:雞塊 500g
輔料:生姜 2片 八角 2個 幹紅椒 2個 香蔥 2棵 料酒 30ml 老抽 30ml 生抽 20ml 鹽 3g 糖 3g
做法:
1. 八角、乾紅椒、蔥、姜洗淨,姜切片,蔥切段,乾紅椒切開,用水泡一下,這樣炒鍋的時候不容易糊。
2. 雞塊用冷水浸泡半小時,漂去血水。
3. 熱油鍋下姜片、八角、乾紅椒爆香。
4. 瀝乾水的雞塊下鍋爆炒至無血色。
5. 倒入料酒,煸炒一下。
...
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頭香
發表於 2018-1-15 06:35 PM|只看該作者
雖然是家常紅燒雞塊.
做法又不會太難.
但其味道美味下飯.
感謝樓主大大分享作法.
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發表於 2018-1-16 12:56 AM|只看該作者
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肉煮起來非常軟嫩入味
味道剛好不會太鹹
很好吃

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lukusu 該用戶已被刪除
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發表於 2018-1-16 09:32 AM|只看該作者
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通常雞肉都會煮得很硬..想要軟嫩又怕拿不好火候

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jeff19800808 該用戶已被刪除
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發表於 2018-1-21 12:27 PM|只看該作者
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感覺還不錯的樣子 但做法好像很複雜 ......




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發表於 2018-1-21 09:10 PM|只看該作者
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發表於 2018-1-23 09:05 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
跟樓上同感
紅燒雞塊沒有吃過
感覺不錯 謝謝分享

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