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[轉載](健康與保養)椰子油含飽和脂肪酸高達92%[複製鏈接]

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發表於 2017-6-26 10:29 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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前陣子知名廠牌的食用油出現問題才暫告一段落,近來坊間盛傳食用椰子油的好處及功效,幾年前更有研究報導指出椰子油含有中鏈脂肪酸,是腦部功能的必要成分,可增加記憶認知功能,後續則被渲染成能預防失智,且可以幫助減重。

但醫院提醒民眾其實椰子油沒有這麼神奇,攝取過多可能會增加心血管疾病風險。

衛福部南投醫院蔡秀雯營養師也發現,最近門診時段的確有遇到不少民眾詢問椰子油的療效,她表示椰子油的飽和脂肪酸高達92%,食用太多會造成膽固醇及三酸甘油脂升高。
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