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( 2012/02/03 步步日本 編輯部 )
在和歌山的眾多鮮美海產之中,南紀白濱地區以「雲紋石斑魚」最為出名。雲紋石斑魚的日文是「クエ」(kue)漢字寫作九繪魚。
香港稱為泥斑,中國大陸則叫做褐石斑魚。來到白濱,若要吃海產,肯定是不能錯過這道聖品的。
多虧了這次採訪,我第一次品嘗到了和歌山出名的九繪魚料理。拜訪的餐館,位於採訪下榻的Hotel Seamore旁的「九繪亭」紀州雲紋石斑料理餐廳。 ... |